← Wróć

Fermentowany miód z pomarańczą, pigwą i imbirem

Fermentowany miód z dodatkiem cytrusów, pigwy i korzennych przypraw to naturalny syrop wspierający odporność w sezonie jesienno-zimowym. To aromatyczne połączenie miodu, witaminy C i rozgrzewających składników, które doskonale sprawdza się jako dodatek do herbaty lub domowy eliksir wzmacniający

Wspiera naturalną odporność organizmu, działa rozgrzewająco oraz wspomaga organizm w okresie przeziębienia i osłabienia. Dzięki zawartości witaminy C, enzymów miodowych oraz rozgrzewających przypraw może wspierać drogi oddechowe, łagodzić podrażnione gardło i wspomagać regenerację w czasie infekcji., Zalecane dawkowanie to 1 łyżka dziennie profilaktycznie lub 1 łyżka 1–2 razy dziennie w okresie przeziębienia. Kurację można stosować przez około 2–3 tygodnie, po czym warto zrobić przerwę., Gotowy fermentowany miód należy przechowywać w lodówce lub w chłodnej spiżarni. Najlepiej spożyć go w ciągu 2–3 miesięcy, aby zachować pełnię smaku i właściwości.

Składniki

  • 1 duża pomarańcza (najlepiej ekologiczna pokrojona w plastry)
  • 2 pigwy (pokrojone w plastry)
  • 3 cm świeżego imbiru (pokrojonego w plasterki)
  • 5–8 goździków
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 250–300 ml surowego miodu (np. lipowego lub wielokwiatowego)

Przygotowanie

  1. Owoce dokładnie umyj i pokrój w plastry.
  2. W czystym, wyparzonym słoju układaj warstwami pomarańczę, pigwę oraz przyprawy
  3. Całość zalej miodem tak, aby wszystkie składniki były całkowicie przykryte
  4. Delikatnie wymieszaj, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
  5. Przykryj słoik gazą lub lekko zakręć pokrywką
  6. Odstaw w ciepłe miejsce (20–25°C) na 5–10 dni
  7. Codziennie zamieszaj lub na chwilę otwórz słoik, aby uwolnić gazy fermentacyjne.
  8. Po zakończeniu fermentacji przenieś do chłodnego miejsca
Krok 1
Owoce dokładnie umyj i pokrój w plastry.
Krok 2
W czystym, wyparzonym słoju układaj warstwami pomarańczę, pigwę oraz przyprawy
Krok 3
Całość zalej miodem tak, aby wszystkie składniki były całkowicie przykryte
Krok 4
Delikatnie wymieszaj, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Krok 5
Przykryj słoik gazą lub lekko zakręć pokrywką
Krok 6
Odstaw w ciepłe miejsce (20–25°C) na 5–10 dni
Krok 7
Codziennie zamieszaj lub na chwilę otwórz słoik, aby uwolnić gazy fermentacyjne.
Krok 8
Po zakończeniu fermentacji przenieś do chłodnego miejsca

Przeciwskazania: Nie stosować u osób uczulonych na produkty pszczele. Nie podawać dzieciom poniżej 2. roku życia. Ostrożność powinny zachować osoby z cukrzycą, insulinoopornością oraz zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. W przypadku chorób przewlekłych, ciąży lub przyjmowania leków warto skonsultować regularne stosowanie ze specjalistą.