Macerat olejowy z mięty
Oliwa z mięty, czyli macerat olejowy ze świeżych liści, to tradycyjny preparat wspierający układ trawienny. Połączenie świeżej mięty i dobrej jakości oliwy z oliwek pozwala wydobyć olejki eteryczne oraz substancje aktywne, które łagodnie wspierają wątrobę, pęcherzyk żółciowy i jelita
Składniki
- świeże liście mięty – około 1 szklanka (lekko podsuszone) lub suszona mięta – 2–3 łyżki
- oliwa z oliwek extra virgin lub inny olej roślinny (z pestek winogron lub migdałowy) – tyle aby całkowicie przykryć ziele (ok. 200 ml)
- opcjonalnie: 5–10 kropli witaminy E
Przygotowanie
- Świeżą miętę opłucz, dokładnie osusz i pozostaw na 2–6 godzin do lekkiego podsuszenia (aby ograniczyć zawartość wilgoci).
- Liście lekko rozdrobnij lub porwij na mniejsze kawałki.
- Umieść miętę w czystym, suchym i wyparzonym słoiku
- Zalej olejem tak, aby całkowicie przykrył ziele (to bardzo ważne, aby zapobiec psuciu)
- Zakręć słoik i odstaw w ciepłe, zacienione miejsce na około 2–3 tygodnie.
- Codziennie delikatnie wstrząśnij słoikiem i sprawdzaj, czy ziele pozostaje zanurzone w oleju
- Po zakończeniu maceracji przecedź olej przez gazę lub sitko, dokładnie odciskając liście.
- (Opcjonalnie) dodaj witaminę E i delikatnie wymieszaj
- Przelej gotowy macerat do czystej, najlepiej ciemnej butelki.
Świeżą miętę opłucz, dokładnie osusz i pozostaw na 2–6 godzin do lekkiego podsuszenia (aby ograniczyć zawartość wilgoci).
Liście lekko rozdrobnij lub porwij na mniejsze kawałki.
Umieść miętę w czystym, suchym i wyparzonym słoiku
Zalej olejem tak, aby całkowicie przykrył ziele (to bardzo ważne, aby zapobiec psuciu)
Zakręć słoik i odstaw w ciepłe, zacienione miejsce na około 2–3 tygodnie.
Codziennie delikatnie wstrząśnij słoikiem i sprawdzaj, czy ziele pozostaje zanurzone w oleju
Po zakończeniu maceracji przecedź olej przez gazę lub sitko, dokładnie odciskając liście.
(Opcjonalnie) dodaj witaminę E i delikatnie wymieszaj
Przelej gotowy macerat do czystej, najlepiej ciemnej butelki.