Syrop miętowy z cytryną
Syrop z mięty to jeden z najbardziej cenionych domowych syropów ziołowych, znany ze swojego świeżego aromatu i szerokiego zastosowania. Od lat wykorzystywany jest zarówno jako naturalne wsparcie trawienia, jak i aromatyczny dodatek do napojów i deserów.
Wspiera trawienie i pracę żołądka, łagodzi wzdęcia oraz uczucie ciężkości po posiłkach, pomaga przy mdłościach, także podróżnych, działa rozkurczowo przy delikatnych bólach brzucha, wspiera komfort jelit
Składniki
- świeża mięta (najlepiej mięta pieprzowa) – ok. 2 duże garście liści
- woda – 1 litr
- cukier trzcinowy – ok. 1 kg (albo część zamień na miód jeśli wolisz łagodniejszy smak)
- cytryna ekologiczna (nie woskowana)– 1–2 sztuki (sok + odrobina skórki)
Przygotowanie
- Miętę opłucz, odsącz i delikatnie ugnieć w dłoniach, żeby uwolniła aromat.
- Zalej liście gorącą wodą, przykryj i odstaw na 12–24 godziny do naciągnięcia.
- Następnego dnia przecedź napar przez sitko lub gazę, dokładnie odciskając liście.
- Do płynu dodaj cukier (lub jego część), sok z cytryny i kawałek skórki (bez białej warstwy).
- Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, a syrop lekko zgęstnieje (zwykle 20–30 minut).
- Gorący syrop przelej do wyparzonych butelek lub słoików i szczelnie zakręć.
- Po ostudzeniu przechowuj w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu.
Miętę opłucz, odsącz i delikatnie ugnieć w dłoniach, żeby uwolniła aromat.
Zalej liście gorącą wodą, przykryj i odstaw na 12–24 godziny do naciągnięcia.
Następnego dnia przecedź napar przez sitko lub gazę, dokładnie odciskając liście.
Do płynu dodaj cukier (lub jego część), sok z cytryny i kawałek skórki (bez białej warstwy).
Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, a syrop lekko zgęstnieje (zwykle 20–30 minut).
Gorący syrop przelej do wyparzonych butelek lub słoików i szczelnie zakręć.
Po ostudzeniu przechowuj w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu.
Przeciwskazania: Syrop z mięty nie jest zalecany osobom cierpiącym na refluks żołądkowo-przełykowy, ponieważ mięta może nasilać dolegliwości. Ostrożność powinny zachować także osoby z chorobą wrzodową żołądka lub dwunastnicy oraz osoby z nadwrażliwością lub alergią na miętę. Nie zaleca się podawania syropu z mięty niemowlętom i bardzo małym dzieciom. W okresie ciąży i karmienia piersią syrop należy stosować z umiarem. W przypadku chorób przewlekłych, przyjmowania leków lub jakichkolwiek wątpliwości dotyczących stosowania syropu, zaleca się wcześniejszą konsultację z lekarzem lub wykwalifikowanym specjalistą.